{"id":1428,"date":"2017-05-10T17:32:29","date_gmt":"2017-05-10T15:32:29","guid":{"rendered":"http:\/\/ampelosetdeviris.com\/?p=1428"},"modified":"2017-05-16T12:18:17","modified_gmt":"2017-05-16T10:18:17","slug":"nuits-saint-georges-1er-cru-cailles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ampelosetdeviris.com\/index.php\/2017\/05\/10\/nuits-saint-georges-1er-cru-cailles\/","title":{"rendered":"Nuits-Saint-Georges, 1er Cru Les Cailles"},"content":{"rendered":"

Diner du 11 octobre 2016<\/span><\/h3>\n

Nuits-Saint-Georges, 1er<\/sup> Cru Les Cailles<\/strong><\/span><\/h2>\n

Les caract\u00e9ristiques du vin<\/h4>\n
\n

Domaine\u00a0:<\/span> Bouchard P\u00e8re et Fils
\nNom du vin\u00a0:<\/span> 1er Cru Les Cailles
\nMill\u00e9sime\u00a0:<\/span> 2012
\nAppellation\u00a0: <\/span>Nuits-Saint-Georges
\nR\u00e9gion\u00a0:<\/span> Bourgogne
\nCouleur\u00a0:<\/span> Vin rouge
\nC\u00e9pages\u00a0:<\/span> 100% Pinot Noir
\nTerroir\u00a0: <\/span>Sol calcaire oolitique, exposition EST \/ Sud-Est
\nElevage\u00a0: <\/span>10 \u00e0 18 mois en f\u00fbts de ch\u00eane de France<\/h5>\n
\u0152il\u00a0:<\/span> Robe grenat fonc\u00e9 aux reflets mauves
\nNez\u00a0:<\/span> Bouquet intense de petits fruits noirs mari\u00e9s \u00e0 des touches bois\u00e9es et d\u00e9licatement \u00e9pic\u00e9es
\nBouche\u00a0:<\/span> Charnu et plein au palais, il offre une structure aux tanins \u00e9l\u00e9gants. Tr\u00e8s bon potentiel de garde<\/h5>\n
Ce 1er cru Les Cailles est exaltant, sa densit\u00e9 est repr\u00e9sent\u00e9e par des notes de fruits \u00e0 baies noires qui d\u00e9j\u00e0 amorcent une rondeur aromatique plaisante. Sa finale \u00e9pic\u00e9e est juste et discr\u00e8te, il a tout pour l’adorer.<\/em><\/span><\/h5>\n
\n
<\/h5>\n

Appellation Nuits-Saint-Georges<\/h4>\n

\"\"L’appellation Nuits-Saint-Georges<\/strong> est une appellation communale\u00a0 de la C\u00f4te de Nuits, en C\u00f4te d’Or. Depuis son instauration en 1936, l’appellation concerne les communes de Nuits-Saint-Georges et Premeaux-Prissey. Ce vignoble comprend deux parties, l\u2019une de Vosne-Roman\u00e9e \u00e0 la combe de la Serr\u00e9e, l\u2019autre vers le Midi.
\nLes vins Nuits-Saint-Georges et Nuits-Saint-Georges Premier Cru rouges, quasi exclusivement issus du Pinot, ont presque toujours une couleur intense et sombre. Les ar\u00f4mes sont puissants et complexes: ils m\u00ealent \u00e0 la fois la cerise, le cassis, la fourrure, la truffe, et souvent les \u00e9pices. Ils sont parmi les plus tanniques de la Bourgogne. L’harmonie tanin-rondeur en fait des vins corpulents et solides. La production de vins blancs, constitu\u00e9s de Chardonnay, y est presque anecdotique.<\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Diner du 11 octobre 2016 Nuits-Saint-Georges, 1er Cru Les Cailles Les caract\u00e9ristiques du vin Domaine\u00a0: Bouchard P\u00e8re et… Continue Reading<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1443,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-1428","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vins"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ampelosetdeviris.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1428","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ampelosetdeviris.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ampelosetdeviris.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ampelosetdeviris.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ampelosetdeviris.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1428"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/ampelosetdeviris.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1428\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1437,"href":"https:\/\/ampelosetdeviris.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1428\/revisions\/1437"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ampelosetdeviris.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1443"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ampelosetdeviris.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1428"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ampelosetdeviris.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1428"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ampelosetdeviris.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1428"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}