{"id":1455,"date":"2017-05-16T14:41:12","date_gmt":"2017-05-16T12:41:12","guid":{"rendered":"http:\/\/ampelosetdeviris.com\/?p=1455"},"modified":"2017-05-16T14:42:25","modified_gmt":"2017-05-16T12:42:25","slug":"morey-saint-denis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ampelosetdeviris.com\/index.php\/2017\/05\/16\/morey-saint-denis\/","title":{"rendered":"Morey-Saint-Denis"},"content":{"rendered":"

Diner du Club Ampelos & de Viris
\n<\/span><\/h3>\n

Morey-Saint-Denis Domaine Lecheneaut<\/strong><\/span><\/h2>\n

Les caract\u00e9ristiques du vin<\/h4>\n
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Domaine\u00a0:<\/span>\u00a0 Morey-Saint-Denis
\nNom du vin\u00a0:<\/span> Domaine Lecheneaut
\nMill\u00e9sime\u00a0:<\/span> 2014
\nAppellation\u00a0: <\/span>Village de la C\u00f4te de Nuits, en C\u00f4te d\u2019Or
\nR\u00e9gion\u00a0:<\/span> Bourgogne – C\u00f4te de Beaune
\nCouleur\u00a0:<\/span> Vin rouge
\nC\u00e9pages\u00a0:<\/span> Pinot Noir
\nTerroir\u00a0: <\/span>Calcaires, renforc\u00e9s de marnes<\/h5>\n
\u0152il\u00a0:<\/span> Robe couleur rubis vif, carmin grenat intense aux reflets violac\u00e9s
\nNez\u00a0:<\/span> Bouquet intense de fruits noirs (cassis, myrtille) et les fruits rouges \u00e0 noyau (cerise) avec l\u2019\u00e2ge, il \u00e9voque la mousse, la truffe
\nBouche\u00a0:<\/span> Soutenu, structur\u00e9, il poss\u00e8de le juste \u00e9quilibre entre la force du corps et l\u2019expression du fruit<\/h5>\n
Dot\u00e9 d\u2019une mati\u00e8re juteuse. Il d\u00e9ploie un fruit volumineux avec des tanins souples. Ce morey-saint-denis accuse un nez l\u00e9g\u00e8rement plus marqu\u00e9 par son \u00e9levage, avec une petite touche de vernis qui dispara\u00eet \u00e0 l\u2019air. \u00c0 l\u2019inverse, le fruit en bouche se montre abondant, donnant ce beau volume avec des tanins biens m\u00fbrs. En bouche, sa finesse ressurgit avec beaucoup d\u2019\u00e9l\u00e9gance. Sans manquer de fond, ce vin joue sur la finesse davantage que sur la puissance. <\/em><\/span><\/h5>\n
\n
<\/h5>\n

Appellation Village de la C\u00f4te de Nuits, en C\u00f4te d\u2019Or<\/h4>\n

\"\"Riche en Premiers Crus et en Grands Crus (Clos de Tart, Bonnes-Mares, Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Clos des Lambrays), Morey-Saint-Denis forme en C\u00f4te de Nuits la transition toute personnelle entre le vin de Gevrey-Chambertin et celui de Chambolle-Musigny. Marqu\u00e9e par la puissante Maison de Vergy, par les abbayes de C\u00eeteaux et de Tart, par de grandes familles bourguignonnes, l\u2019histoire du village s\u2019associe \u00e0 celle de son vin. \u00ab On peut dire qu\u2019il ne lui manque rien \u00bb, \u00e9crivait d\u00e9j\u00e0 le Dr. Lavalle en 1855. L\u2019Appellation d\u2019Origine Contr\u00f4l\u00e9e a \u00e9t\u00e9 institu\u00e9e en 1936.<\/h5>\n
Superficie en production
\n1 hectare (ha) = 10 000 m2 = 24 ouvr\u00e9es
\nRouges : 106,61 ha \/ Blancs : 4,93 ha
\nCOULEUR \/ C\u00c9PAGE
\nVins rouges presque uniquement, c\u00e9page Pinot Noir.
\nVins blancs, c\u00e9page Chardonnay et Pinot Blanc.<\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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