{"id":1635,"date":"2019-02-05T11:59:39","date_gmt":"2019-02-05T10:59:39","guid":{"rendered":"http:\/\/ampelosetdeviris.com\/?p=1635"},"modified":"2019-02-05T12:03:41","modified_gmt":"2019-02-05T11:03:41","slug":"chateau-potensac-2012","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ampelosetdeviris.com\/index.php\/2019\/02\/05\/chateau-potensac-2012\/","title":{"rendered":"Ch\u00e2teau Potensac 2012"},"content":{"rendered":"
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Diner du Club Ampelos & de Viris<\/span><\/h3>\n

Ch\u00e2teau Potensac 2012<\/strong><\/h2>\n

Les caract\u00e9ristiques du vin<\/h4>\n
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Domaine\u00a0:\u00a0 <\/span>Ch\u00e2teau Potensac
\nNom du vin\u00a0:<\/span> Cru Bourgeois
\nMill\u00e9sime\u00a0:<\/span> 2012
\nAppellation\u00a0:<\/span> Medoc
\nR\u00e9gion\u00a0:<\/span> Bourgogne
\nCouleur\u00a0:<\/span> Vin rouge
\nC\u00e9pages\u00a0:<\/span> 8% de Merlot, de 33% de Cabernet Sauvignon\u2028et de 19% de Cabernet Franc.<\/h5>\n
\u0152il\u00a0:<\/span> Belle robe violet noir\u2028Nez\u00a0: Tr\u00e8s expressif, sur de beaux parfums de petits fruits rouges et noirs.
\nBouche\u00a0:<\/span> De l’\u00e9quilibre, des notes de min\u00e9ral et de reglisse.<\/h5>\n
Le Ch\u00e2teau Potensac 2012 est un mill\u00e9sime d’une grande qualit\u00e9. A la d\u00e9gustation, on peut d’abord observer une robe dense de couleur rubis et pourpre. Au nez on peut sentir des senteurs de poussi\u00e8re, de terre, de cassis, de cerise noire, de r\u00e9glisse et quelques effluves de c\u00e8dre. En bouche, ce vin est assez cors\u00e9, riche, fruit\u00e9 et frais. Cette cuv\u00e9e de grande valeur peut \u00eatre consomm\u00e9e entre 6 et 10 ans.<\/span>
\n<\/em><\/h5>\n
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Description du domaine et du terroir<\/strong><\/span><\/p>\n

Ce domaine appartient \u00e0 la m\u00eame famille depuis la nuit des temps et il s\u2019est toujours transmis par les femmes. <\/span>
\nBien que proche du fleuve, Potensac se situe sur un point haut du Nord-M\u00e9doc. Le site est de ce fait peupl\u00e9 depuis fort longtemps. En effet, M\u00e9doc vient de \u201c medio aquae \u201d qui signifie \u201c au milieu des eaux \u201d\u2026 Plant\u00e9 sur les sols les plus qualitatifs de la commune d\u2019Ordonnac, le vignoble atteint aujourd\u2019hui 84 hectares sur un terroir o\u00f9 la typicit\u00e9 de chaque c\u00e9page s\u2019exprime tr\u00e8s clairement, et conf\u00e8re au vin une formidable capacit\u00e9 au vieillissement.<\/span><\/p>\n

Le vignoble du Ch\u00e2teau Potensac s\u2019\u00e9tend principalement sur des buttes \u00e0 sous-sol calcaire recouvert de croupes argilograveleuses avec une forte proportion de graves. Ces calcaires sont tr\u00e8s proches de ceux que l\u2019on peut rencontrer sur l\u2019appellation Saint-Est\u00e8phe. Sur ce terroir singulier, on trouve des parcelles de Cabernet Sauvignon et Franc plant\u00e9es il y a plus de 80 ans et produisant un raisin parfaitement m\u00fbr et sain. La premi\u00e8re \u00e9dition du F\u00e9ret mentionnait d\u00e9j\u00e0 le hameau de Potensac pour la typicit\u00e9 et la long\u00e9vit\u00e9 de ses vins.<\/span><\/p>\n

Ce 2011 d’un beau rouge fonc\u00e9 fait preuve d’\u00e9l\u00e9gance dans son expression aromatique, certes encore un peu ferm\u00e9e mais laissant poindre de jolies notes fruit\u00e9es et bois\u00e9es, comme dans son d\u00e9veloppement au palais, frais, souple et fin.<\/span><\/p>\n

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